Περιγραφή
Δίρφυς – Μορχέλλες Αποξηραμένες!
Πρόκειται για αυτοφυή μανιτάρια του γένους Morchella sp. (Morchella elata, Morchella deliciosa, Morchella vulgaris, Morchella escullenta). Οι Μορχέλλες εμφανίζονται στα ελληνικά δάση από τον Μάρτιο έως τον Μάιο κατά μικρές ομάδες ή μόνες τους στο έδαφος σε δάση κωνοφόρων και πλατύφυλλων. Τα τελευταία χρόνια έχουν ξεκινήσει επιτυχημένες προσπάθειες καλλιέργειας σε διάφορες χώρες με εξαιρετικά αποτελέσματα, χωρίς όμως να έχουν μειώσει αισθητά την τιμή του προιόντος. Είναι μανιτάρια γνωστά παγκοσμίως στον κόσμο της υψηλής γαστρονομίας αλλά και στην Ελλάδα αφού χαίρουν ιδιαίτερης εκτίμησης σε πολλές περιοχές. Είναι γνωστά και ως κουρκουρίκια, κουρμέκια, λαγούδες, ματσικάρια κ.ά.
30g
Λίγα λόγια για την εταιρεία
Τα Μανιτάρια αποτελούν μια εξαιρετική τροφή με ιδιαίτερα αρώματα, γεύσεις και υφές. Αποτελούν πλέον απαραίτητο συστατικό στις συνταγές της υψηλής γαστρονομίας, αλλά και σε απλά καθημερινά πιάτα. Είναι πλούσια σε πρωτείνες, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία. Παρόλα αυτά όμως, υπάρχει και μια κατηγορία μανιταριών που κατατάσσονται στα λεγόμενα “φαρμακευτικά” μανιτάρια που εκτός από την υψηλή θρεπτική αξία περιέχουν βιονεργές ουσίες με θετική δράση στο οργανισμό μας.
Ο όρος «φαρμακευτικά» μανιτάρια αναφέρεται στην σύγχρονη παγκόσμια βιβλιογραφία σε μανιτάρια τα οποία έχουν από την αρχαιότητα χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική με εξαιρετικά αποτελέσματα. Σύγχρονες μελέτες επιβεβαιώνουν την παρουσία διαφόρων βιοδραστικών ενώσεων στα συγκεκριμένα μανιτάρια με επιβεβαιωμένη ωφέλιμη επίδραση στην καλή υγεία του ανθρώπου. Η κατανάλωση των μανιταριών αυτής της κατηγορίας, δεν υποκαθιστά τυχόν φαρμακευτική αγωγή. Συμπληρώνει το διαιτολόγιό μας με ένα νόστιμο έδεσμα υψηλής διατροφικής αξίας, το οποίο συμβάλει θετικά σε διάφορες λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού.
Δίρφυς
Η Δίρφυς ξεχωρίζει ανάμεσα στα άλλα, για την αφοσίωση της στον τομέα της γεωργικής μυκητολογίας. Αξία της είναι η αδιαπραγμάτευτη ποιότητα των προϊόντων της. Μαζί με μια 15μελής ομάδα εργάζεται με το ίδιο κέφι για την καθημερινή παραγωγή μανιταριών σε μια εργασία με υψηλές απαιτήσεις. Σκοπός της είναι η μεγιστοποίηση της ικανοποίησης των πελατών της. Παράλληλα, ερευνά και παράγει γνώση στα μανιτάρια σε συνεργασία με πανεπιστημιακά ιδρύματα. Προσφέρει στον τελικό καταναλωτή προϊόντα με υψηλή γαστρονομική αλλά και βιοενεργή – λειτουργική αξία.
Δίρφυς – Μορχέλλες Αποξηραμένες και περισσότερα μανιτάρια εδώ.
Περισσότερες πληροφορίες εδώ.
