Περιγραφή
Guido Gobino – Giandujotto Maximo!
Η απόλυτη gianduja με φουντούκια Piedmont σε κάθε μπουκιά. Το Giandujotto Maximo αναδεικνύει την αυθεντική ιταλική παράδοση της gianduja, συνδυάζοντας αρωματικό κακάο από τη Νότια Αμερική, φουντούκια Piedmont και ιταλική ζάχαρη. Τα φουντούκια καλλιεργούνται στις Langhe από παραγωγούς που συνεργάζονται με την Guido Gobino εδώ και δεκαετίες, εξασφαλίζοντας την υψηλότερη ποιότητα και γεύση.
Παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο εξώθησης, που δίνει στη σοκολάτα το χαρακτηριστικό της σχήμα και επιτρέπει υψηλό ποσοστό φουντουκιών, προσφέροντας μια βελούδινη, πλούσια και γεμάτη γεύση που λιώνει στο στόμα.
Το αποτέλεσμα είναι μια μοναδική εμπειρία gianduja, ιδανική για τους λάτρεις της σοκολάτας που αναζητούν ένταση, ισορροπία και εκλεπτυσμένη πολυπλοκότητα σε κάθε μπουκιά.
10g
Λίγα λόγια για την εταιρεία
Κύριο μέλημα της εταιρείας είναι η επιλογή πρώτων υλών υψηλής ποιότητας. Προμηθεύεται το καλύτερο κακάο από τη Βενεζουέλα, τον Ισημερινό, την Κολομβία, το Μεξικό και την Τανζανία. Το κακάο από αυτές τις περιοχές είναι πλούσιο σε αρώματα, ιδανικό για παραγωγή σοκολάτας υψηλής ποιότητας. Στη συνέχεια τα κακάο μεταφέρονται στο εργαστήριό όπου καθαρίζονται και εξευγενίζονται. Εκτός από τους κόκκους κακάου, το βούτυρο κακάο είναι επίσης βασικό συστατικό για την παραγωγή σοκολάτας, είναι το φυτικό λίπος που περιέχεται στους κόκκους κακάου και δεν περιέχει χοληστερόλη.
Για τη σοκολάτα Gianduja χρησιμοποιεί μόνο φουντούκια Piedmont IGP από το Langhe, μια από τις πιο κατάλληλες περιοχές για φουντούκι. Τα φουντούκια είναι ένα πολύ σημαντικό υλικό για την Guido Gobino. Για να εξασφαλίσει την προέλευσή και την ποιότητά τους, επιλέγει μόνο εκείνα που συλλέγονται από τις δικές της εκτάσεις ή από τους παραγωγούς που συνεργάζονται αποκλειστικά μαζί της. Εν συνεχεία ψήνονται απευθείας στο Chocolate Factory στο Τορίνο.
Το λάδι φουντουκιού που χρησιοποεί είναι μοναδικό για την καθαρότητα και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Λαμβάνεται με ψυχρή συμπίεση των καρπών των φουντουκιών Piedmont IGP, απευθείας στα εργαστήριά της. Είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή και βιταμίνες, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προέρχεται μόνο από φουντούκια της παραγωγής της.
Τέλος προμηθεύεται το γάλα από μια ελεγχόμενη και πιστοποιημένη αλυσίδα παραγωγής. Χάρη σε μια σημαντική συμφωνία με την Dairy Inalpi, το γάλα που χρησιμοποιεί είναι πλήρες από αγροκτήματα στην αλπική αλυσίδα του Piedmont στις επαρχίες του Τορίνο, του Άστι και του Κουνέο.
Ακολουθώντας λοιπόν όλες αυτές τις διαδικασίες, η Gobino έχει κερδίσει πολλά διεθνή βραβεία.
Guido Gobino – Giandujotto Maximo και περισσότερες σοκολάτες εδώ.
