Περιγραφή
Kakau – Οργανική Σκόνη Κακάο Pure Temptation!
Δοκιμάστε την Οργανική Σκόνη Κακάο Pure Temptation, ένα ρόφημα με 50% κακάο και βιολογική πιστοποίηση της Kakau το οποίο ανήκει στη συλλογή Περού. Επιπλέον περιέχει ζάχαρη άνθους καρύδας.
Η σκόνη κακάο πλούσια σε φυτικά λιπαρά με περιεκτικότητα σε βούτυρο κακάο 20-22%, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε ρόφημα σοκολάτας όμως έχει και μεγάλη ποικιλία χρήσεων στην ζαχαροπλαστική.
Δεκάδες αρχαίες φυλές χρησιμοποιούσαν το κακάο από τα προϊστορικά χρόνια στα βάθη του Αμαζονίου. Αμέτρητες ποικιλίες κακάο φυτρώνουν στις τροπικές περιοχές του Περού όπου δημιουργούν σπόρους κακάο με απαλή αίσθηση γάλακτος και αρώματα λουλουδιών.
150g
Περισσότερα κακάο και σοκολάτες μπορείτε να βρείτε εδώ.
Λίγα λόγια για την εταιρεία
Η Kakau Worship δημιουργήθηκε μέσα από μια μακροχρόνια φιλία. Ανακαλύψε την κουλτούρα του κακάο στην Νότια Αμερική όπου εκπαιδεύτηκε στην παραγωγή σπιτικής σοκολάτας. Σήμερα το εργαστήριο της εδρεύει στην Αθήνα εξειδικεύεται στη κατεργασία του κακάο και την παραγωγή σοκολάτας από βιολογικούς σπόρους κακάο.
Το ταξίδι αρχίζει με την εξέταση των κόκκων κακάο ώστε να καθοριστεί ο τύπος ψησίματος. Η διαδικασία αυτή αποκαλύπτει τα αρώματα και τη γεύση του κάθε σπόρου. Στη συνέχεια τα συστατικά αλέθονται σε πετρόμυλο από γρανίτη για 36 ώρες. Η σοκολατοποίηση ολοκληρώνεται με την μαγική διαδικασία που ονομάζεται “στρώσιμο” σοκολάτας. Τελικώς οι μπάρες σοκολάτας τοποθετούνται σε βιοδιασπώμενο σακουλάκι από φλοιό δέντρου και συσκευάζονται χειροποίητα σε ανακυκλώσιμο χαρτί με σεβασμό προς τη μητέρα φύση.
Κύρια χαρακτηριστικά της Kakau Worship:
1. Όλα τα προϊόντα είναι χωρίς ζάχαρη, περιέχουν ζάχαρη από ανθό καρύδας
2. Το πρώτο ελληνικό πολυβραβευμένο Bean to Bar concept στην Ελλάδα
3. 4 μοναδικά terroir: Μπελίζ, Περού, Γουατεμάλα, Μαδαγασκάρη
4. Βιολογικά και vegan
5. Fairtrade transparency
6. Μονοποικιλιακές
7. Δίκαια προϊόντα, αγνές πρώτες ύλες
