Περιγραφή
Kakau – Οργανική Σοκολάτα Vanilla Orchid!
Δοκιμάστε την Οργανική Σοκολάτα Vanilla Orchid, μια σοκολάτα με βιολογική πιστοποίηση που ανήκει στη συλλογή της Kakau από το Περού. Τα συστατικά της σοκολάτας είναι εξ’ ολοκλήρου βιολογικά αφού περιέχει:
- βιολογική κακαόμαζα από το Περού – Chuncho
- βιολογικό φυσικό βούτυρο κακάο από το Περού
- βιολογική ζάχαρη καρύδας από την Ινδονησία
- βιολογική Bourbon βανίλια φυσική από την Μαδαγασκάρη
- 70% κακάο
Δεκάδες αρχαίες φυλές χρησιμοποιούσαν το κακάο από τα προϊστορικά χρόνια στα βάθη του Αμαζονίου. Αμέτρητες ποικιλίες κακάο φυτρώνουν στις τροπικές περιοχές του Περού όπου δημιουργούν σπόρους κακάο με απαλή αίσθηση γάλακτος και αρώματα λουλουδιών.
75g
Για περισσότερες σοκολάτες δείτε εδώ.
Λίγα λόγια για την εταιρεία
Η Kakau Worship δημιουργήθηκε μέσα από μια μακροχρόνια φιλία. Ανακαλύψε την κουλτούρα του κακάο στην Νότια Αμερική όπου εκπαιδεύτηκε στην παραγωγή σπιτικής σοκολάτας. Σήμερα το εργαστήριο της εδρεύει στην Αθήνα εξειδικεύεται στη κατεργασία του κακάο και την παραγωγή σοκολάτας από βιολογικούς σπόρους κακάο.
Το ταξίδι αρχίζει με την εξέταση των κόκκων κακάο ώστε να καθοριστεί ο τύπος ψησίματος. Η διαδικασία αυτή αποκαλύπτει τα αρώματα και τη γεύση του κάθε σπόρου. Στη συνέχεια τα συστατικά αλέθονται σε πετρόμυλο από γρανίτη για 36 ώρες. Η σοκολατοποίηση ολοκληρώνεται με την μαγική διαδικασία που ονομάζεται “στρώσιμο” σοκολάτας. Τελικώς οι μπάρες σοκολάτας τοποθετούνται σε βιοδιασπώμενο σακουλάκι από φλοιό δέντρου και συσκευάζονται χειροποίητα σε ανακυκλώσιμο χαρτί με σεβασμό προς τη μητέρα φύση.
Κύρια χαρακτηριστικά της Kakau Worship:
1. Όλα τα προϊόντα είναι χωρίς ζάχαρη, περιέχουν ζάχαρη από ανθό καρύδας
2. Το πρώτο ελληνικό πολυβραβευμένο Bean to Bar concept στην Ελλάδα
3. 4 μοναδικά terroir: Μπελίζ, Περού, Γουατεμάλα, Μαδαγασκάρη
4. Βιολογικά και vegan
5. Fairtrade transparency
6. Μονοποικιλιακές
7. Δίκαια προϊόντα, αγνές πρώτες ύλες
