Περιγραφή
Lazaris – Συκομαΐδα με Ούζο!
Η συκομαΐδα ή αλλιώς συκόπαστα είναι ένα Κερκυραικό έδεσμα που φτιάχνεται από αποξηραμένα σύκα και χυμό από σταφύλλι. Τρώγεται σαν σνακ, μπορεί να συνοδεύσει το ούζο και το τσίπουρο, ενώ ταιριάζει με πικάντικα τυριά και πράσινες σαλάτες.
Η συγκεκριμένη έχει μαριναριστεί σε κόκκινο κρασί και έχει αρωματιστεί με ούζο, μαραθόσπορο και γλυκάνισο.
200g
Λίγα λόγια για την εταιρεία
Η ιστορία της εταιρείας Lazaris ξεκινάει το 2005 από τον Κωνσταντίνο Λάζαρη. Εμπνευσμένος από τον καρπό του κουμκουάτ, ο ίδιος και η ομάδα του συνεχίζουν με πάθος την γαστρονομική παράδοση του νησιού. Ακολουθώντας την τοπική συνταγή παράγουν το φημισμένο ποτό της Κέρκυρας. Το λικέρ κουμ-κουάτ, που είναι πιστοποιημένο προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης. Αλλά και το Ιταλοφερμένο λικέρ Limoncello, απόλυτα συνυφασμένο με την γαστριμαργική παράδοση της Κέρκυρας.
Παράλληλα, αναβιώνοντας γεύσεις και αρώματα του παρελθόντος, η Lazaris δημιουργεί χειροποίητα, απολαυστικά, κερκυραϊκά γλυκίσματα. Στόχος της είναι τα προϊόντα της να αποτελέσουν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής μας διατροφής και απόλαυσης. Αλλά και την πρώτη ύλη για υπέροχους συνδυασμούς και γεύσεις, τόσο στην μαγειρική και ζαχαροπλαστική όσο και στον τομέα του bartending. Τέλος, στοχεύει να μυήσει τον σύγχρονο, παγκόσμιο ταξιδιώτη στις γεύσεις μιας άλλης εποχής.
Τα προϊόντα της Lazaris είναι χειροποίητα, φτιάχνονται σε μικρές ποσότητες και χαρακτηρίζονται από την κερκυραϊκή ιστορία και φινέτσα. Τόσο στην ποτοποιία, όσο και στα εργαστήρια ζαχαροπλαστικής, οι έμπειροι τεχνίτες βασιζόμενοι στις επτανησιακές συνταγές, πρωτοπορούν και πειραματίζονται ολοένα σε νέους, απολαυστικούς συνδυασμούς. Τα προϊόντα Lazaris είναι φτιαγμένα από αγνές πρώτες ύλες χωρίς να περιέχουν χημικά συντηρητικά. Ενώ ειδικότερα, τα γλυκίσματά δεν περιέχουν λιπαρά και είναι απολαυστικά για όλες τις ώρες και κάθε ηλικία. Οι συσκευασίες τους ξεχωρίζουν για το σύγχρονο design και την μοντέρνα αισθητική τους.
Περισσότερες πληροφορίες εδώ.
Lazaris – Συκομαΐδα με Ούζο και περισσότερα αποξηραμένα φρούτα εδώ.
