Περιγραφή
ΣΑΜΥΘΟΣ – Βιολογικό Ταχίνι Ολικής Ψυχρής Έκθλιψης!
Η ΣΑΜΥΘΟΣ για την παραγωγή ταχινιού ψυχρής έκθλιψης χρησιμοποιεί μηχανήματα δικής της σχεδίασης. Σκοπός της είναι να υπάρχει συνεχής έλεγχος των οργανοληπτικών και θρεπτικών στοιχείων της σουσαμόμαζας στο σύνολο του μεγέθους της. Έτσι αφενώς ο σπόρος διατηρεί μεγάλο μέρος της σχετικής του υγρασίας και αφετέρου επιτυγχάνεται η λιγότερη δυνατή επιβάρυνση του ελαίου του.
Η συγκεκριμένη διαδικασία έχει σαν αποτέλεσμα να παράγεται ένα ταχίνι με υψηλή ρευστότητα. Έχει γεμάτη γεύση και τα αρώματα καβουρντισμένου σουσαμιού με νότες φιστικιού και φουντουκιού να κυριαρχούν στην επίγευσή του.
400g
Βρείτε το ΣΑΜΥΘΟΣ – Βιολογικό Ταχίνι Ολικής Ψυχρής Έκθλιψης και περισσότερα αλείμματα καρπών εδώ.
Λίγα λόγια για την εταιρεία
Η Οικοτεχνία ΣΑΜΥΘΟΣ είναι μία νέα καθετοποιημένη επιχείρηση παραγωγής Ελληνικών Σπιτικών Υπερτροφών.
Έχει έδρα στην Αλεξανδρούπολη και την παραγωγική της μονάδα στα Βρυσικά Έβρου. Η ΣΑΜΥΘΟΣ παράγει με πρωτοποριακές μεθόδους παραδοσιακά αλλά και καινοτόμα προϊόντα σουσαμιού. Χρησιμοποιεί ως πρώτη ύλη το σουσάμι, ποικιλίας Έβρου, το οποίο παράγεται μόνο στα ορεινά, βιολογικά, ιδιόκτητα αγροκτήματα της ΣΑΜΥΘΟΣ. Το σύνολο τους είναι εντός περιοχής του Δικτύου Natura, ενός Ευρωπαϊκού Οικολογικού Δικτύου Περιοχών οι οποίες φιλοξενούν πολύτιμη και σπάνια χλωρίδα και πανίδα.
Κάτω από αυστηρή προσωπική επιτήρηση παράγει πιστοποιημένους, βιολογικούς σπόρους σουσαμιού, με υψηλότατα ποιοτικά χαρακτηριστικά. Η συγκομιδή, διαλογή, καθαρισμός, πλύσιμο και ξύρανση του σπόρου γίνεται με το χέρι ώστε να ελαχιστοποιήσουμε τυχόν τραυματισμό του σπόρου που θα προκαλέσει την ποιοτική υποβάθμισή του. Επίσης είναι η μοναδική εταιρία στο χώρο με ένδειξη απουσίας αφλατοξίνης, σαλμονέλας και γλουτένης σε κάθε της συσκευασία λόγω των συνεχών και αυστηρών ελέγχων που πραγματοποιούνται σε όλα τα στάδια της παραγωγής.
