Περιγραφή
Υiam – Μαρμελάδα Κάστανο Μελιβοίας με Βανίλια Μαδαγασκάρης!
Αέρινη, φίνα και βαθιά γευστική, μια μαρμελάδα που επαναπροσδιορίζει το κάστανο.
Η πρώτη χειροποίητη ελληνική μαρμελάδα που αξιοποιεί τα φημισμένα Κάστανα Μελιβοίας. Καθαρισμένα στο χέρι, ένα προς ένα, μεταμορφώνονται σε μια πλούσια, βελούδινη υφή με ζεστή, μακρά επίγευση που μένει στον ουρανίσκο.
Στο Olicatessen οραματιστήκαμε μια εκδοχή αυθεντική και απόλυτα ισορροπημένη 100% χειροποίητη, με σεβασμό στην πρώτη ύλη και στην παράδοση. Η προσθήκη αυθεντικής βανίλιας Μαδαγασκάρης χαρίζει ντελικάτες, γλυκές νότες που αγκαλιάζουν τη φυσική, γήινη ένταση του κάστανου. Μικρά κομμάτια κάστανου διατηρούνται μέσα στη μαρμελάδα, προσθέτοντας τραγανό στοιχείο, υφή και βάθος.
Παρασκευάζεται σε μικρές παρτίδες από την Αύρα Πανουσοπούλου, με φιλοσοφία slow cooking και απόλυτη φροντίδα σε κάθε στάδιο. Ένα βάζο που φέρνει τη ζεστασιά του χειμώνα, αλλά στέκεται εξίσου όμορφα και σε ένα καλοκαιρινό τραπέζι.
Η Αύρα Πανουσοπούλου η «νεράιδα των μαρμελάδων» δημιουργεί αποκλειστικά για το Olicatessen αριθμημένες, μικρές παραγωγές. Από την επιλογή του καρπού μέχρι το κλείσιμο του βάζου, κάθε στάδιο είναι χειροποίητο. Δεν πρόκειται απλώς για μια μαρμελάδα, αλλά για μια αυθεντική εμπειρία ελληνικής γεύσης.
240g
