Δρ. Καββαδία – Θιακό Ελαιόλαδο, 100ml

Περιγραφή

Δρ. Καββαδία – Θιακό Ελαιόλαδο!

Το σπάνιο ελαιόλαδο των Ιονίων Νήσων. Ένα μοναδικό ελαιόλαδο από την ποικιλία Thiako που ευδοκιμεί μόνο στην Ιθάκη, την Κεφαλονιά και την Κέρκυρα. Καλλιεργημένο με μεράκι και εξαιρετικά περιορισμένο σε παραγωγή, μόλις 1000 λίτρα, αποτελεί ένα κόσμημα της ελληνικής γης.

Χαρακτηριστικά:

• Σπάνια ποικιλία, δύσκολη στην καλλιέργεια με χαμηλή φυσική απόδοση

• Πράσινες ελιές, προσεκτικά συλλεγμένες στο χέρι

• Μικροεκχύλιση για απόλυτο έλεγχο ποιότητας

• Πλούσιο σε πολυφαινόλες, με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση

Γευστικό προφίλ:

• Αρώματα από χαμομήλι, αμύγδαλο και πράσινο μήλο

• Νότες από φρεσκοκομμένο γρασίδι και άγρια βότανα

• Ισορροπημένη πικράδα και ευχάριστη πικάντικη επίγευση

Ιδανικό για ωμές χρήσεις, σαλάτες, αλλά και για να αναδείξει εκλεκτές γαστρονομικές δημιουργίες.

Σε περιορισμένο απόθεμα. Μην χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα από τα πιο σπάνια και φίνα ελαιόλαδα της Ελλάδας.

100ml

Λίγα λόγια για την εταιρεία

Ο Δρ. Καββαδία ήταν ορθοπεδικός χειρουργός που ζούσε στην Κέρκυρας. Το μεγαλύτερο πάθος του ήταν να παράγει ελαιόλαδο από τον υπεραιωνόβιο ελαιώνα του, έναν πολύ ιδιαίτερο ελαιώνα, από μια τοπική ποικιλία που ονομάζεται Λιανέλια. Είχε προαίσθηση, ότι όταν το ελαιόλαδο παράγεται σωστά, αποκτά τις θεραπευτικές ιδιότητες του φαρμάκου.

Για το λόγο αυτό περιποιήθηκε τον ελαιώνα του με απόλυτο σεβασμό, χρησιμοποιώντας μόνο φυσικούς τρόπους καλλιέργειας. Οι τεχνικές του, σήμερα, θα ονομάζονταν ένα μείγμα permaculture και βιώσιμης γεωργίας. Ήξερε ότι μόνο δυνατές και υγιείς ελιές θα παράγουν καρπούς με τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά που αναζητούσε.

Τα ελαιόδεντρα είναι βιολογικά πιστοποιημένα και καλλιεργούνται με τον πιο φυσικό τρόπο, επιτρέποντας στο οικοσύστημα του άλσους να συνεργαστεί με τον αγρότη, παρέχοντας ένα χειροποίητο, βραβευμένο ελαιόλαδο απαράμιλλης ποιότητας.

Δρ. Καββαδία – Θιακό Ελαιόλαδο και περισσότερα ελαιόλαδα εδώ.