Περιγραφή
Guido Gobino – Chocolate Bar Guatemala 70%!
Η δύναμη της φύσης σε μια εκλεπτυσμένη μπάρα μαύρης σοκολάτας. Ανακαλύψτε τη μαγεία της Guatemala 70%, μιας μπάρας εκλεκτής μαύρης σοκολάτας. Φτιαγμένη από κακάο που καλλιεργείται με φροντίδα από αυτόχθονες κοινότητες στη Γουατεμάλα, στην καρδιά ενός καταπράσινου δάσους, αυτή η σοκολάτα είναι ένας ύμνος στη γη και τη βιοποικιλότητά της.
Στον ουρανίσκο, η έντονη προσωπικότητά της αποκαλύπτεται σταδιακά, πικρές και στυφές νότες που εξισορροπούνται από τη φυσική γλυκύτητα, δημιουργώντας ένα σύνθετο και αρμονικό γευστικό προφίλ. Τα αρώματα κακάο συνδυάζονται με εκλεπτυσμένες πικάντικες αποχρώσεις, προσφέροντας μια εμπειρία που αγγίζει όλες τις αισθήσεις.
Κάθε συσκευασία περιλαμβάνει έναν αρωματικό πίνακα γευσιγνωσίας, για να απολαύσετε τη σοκολάτα σας βήμα προς βήμα, όπως θα έκανε ένας επαγγελματίας chocolatier.
Η κομψή και πρακτική μορφή της την καθιστά ιδανική για κάθε στιγμή, ένα αυθεντικό διάλειμμα γεύσης και αρμονίας.
55g
Λίγα λόγια για την εταιρεία
Κύριο μέλημα της εταιρείας είναι η επιλογή πρώτων υλών υψηλής ποιότητας. Προμηθεύεται το καλύτερο κακάο από τη Βενεζουέλα, τον Ισημερινό, την Κολομβία, το Μεξικό και την Τανζανία. Το κακάο από αυτές τις περιοχές είναι πλούσιο σε αρώματα, ιδανικό για παραγωγή σοκολάτας υψηλής ποιότητας. Στη συνέχεια τα κακάο μεταφέρονται στο εργαστήριό όπου καθαρίζονται και εξευγενίζονται. Εκτός από τους κόκκους κακάου, το βούτυρο κακάο είναι επίσης βασικό συστατικό για την παραγωγή σοκολάτας, είναι το φυτικό λίπος που περιέχεται στους κόκκους κακάου και δεν περιέχει χοληστερόλη.
Για τη σοκολάτα Gianduja χρησιμοποιεί μόνο φουντούκια Piedmont IGP από το Langhe, μια από τις πιο κατάλληλες περιοχές για φουντούκι. Τα φουντούκια είναι ένα πολύ σημαντικό υλικό για την Guodio Gobino. Για να εξασφαλίσει την προέλευσή και την ποιότητά τους, επιλέγει μόνο εκείνα που συλλέγονται από τις δικές της εκτάσεις ή από τους παραγωγούς που συνεργάζονται αποκλειστικά μαζί της. Εν συνεχεία ψήνονται απευθείας στο Chocolate Factory στο Τορίνο.
Το λάδι φουντουκιού που χρησιοποεί είναι μοναδικό για την καθαρότητα και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Λαμβάνεται με ψυχρή συμπίεση των καρπών των φουντουκιών Piedmont IGP, απευθείας στα εργαστήριά της. Είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή και βιταμίνες, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προέρχεται μόνο από φουντούκια της παραγωγής της.
Τέλος προμηθεύεται το γάλα από μια ελεγχόμενη και πιστοποιημένη αλυσίδα παραγωγής. Χάρη σε μια σημαντική συμφωνία με την Dairy Inalpi, το γάλα που χρησιμοποιεί είναι πλήρες από αγροκτήματα στην αλπική αλυσίδα του Piedmont στις επαρχίες του Τορίνο, του Άστι και του Κουνέο.
Ακολουθώντας λοιπόν όλες αυτές τις διαδικασίες, η Gobino έχει κερδίσει πολλά διεθνή βραβεία.
Guido Gobino – Chocolate Bar Guatemala 70% και περισσότερες σοκολάτες εδώ.
