Περιγραφή
Guido Gobino – Μαύρη Σοκολάτα με γέμιση Raspberry!
Η ένταση της μαύρης σοκολάτας συναντά τη φρεσκάδα του φρούτου. Μια εκλεπτυσμένη γευστική εμπειρία, όπου η βαθιά ένταση της 63% μαύρης σοκολάτας αγκαλιάζει τη ζωντανή, φρουτώδη γέμιση σμέουρων.
Η φρεσκάδα του φρούτου αναδεικνύει τη βαθύτητα και το άρωμα του κακάο, δημιουργώντας ένα ισορροπημένο και αρμονικό προφίλ γεύσης. Οι λεπτές, φυσικές νότες σμέουρου χαρίζουν δροσιά και ζωντάνια, προσδίδοντας έναν αναπάντεχο, αλλά απολύτως ταιριαστό χαρακτήρα στη μαύρη σοκολάτα.
Το αποτέλεσμα είναι μια ευγενική ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα και την ένταση, μια σοκολάτα που μαγεύει τις αισθήσεις και αναδεικνύει τη δεξιοτεχνία του Guido Gobino.
70g
Λίγα λόγια για την εταιρεία
Κύριο μέλημα της εταιρείας είναι η επιλογή πρώτων υλών υψηλής ποιότητας. Προμηθεύεται το καλύτερο κακάο από τη Βενεζουέλα, τον Ισημερινό, την Κολομβία, το Μεξικό και την Τανζανία. Το κακάο από αυτές τις περιοχές είναι πλούσιο σε αρώματα, ιδανικό για παραγωγή σοκολάτας υψηλής ποιότητας. Στη συνέχεια τα κακάο μεταφέρονται στο εργαστήριό όπου καθαρίζονται και εξευγενίζονται. Εκτός από τους κόκκους κακάου, το βούτυρο κακάο είναι επίσης βασικό συστατικό για την παραγωγή σοκολάτας, είναι το φυτικό λίπος που περιέχεται στους κόκκους κακάου και δεν περιέχει χοληστερόλη.
Για τη σοκολάτα Gianduja χρησιμοποιεί μόνο φουντούκια Piedmont IGP από το Langhe, μια από τις πιο κατάλληλες περιοχές για φουντούκι. Τα φουντούκια είναι ένα πολύ σημαντικό υλικό για την Guodio Gobino. Για να εξασφαλίσει την προέλευσή και την ποιότητά τους, επιλέγει μόνο εκείνα που συλλέγονται από τις δικές της εκτάσεις ή από τους παραγωγούς που συνεργάζονται αποκλειστικά μαζί της. Εν συνεχεία ψήνονται απευθείας στο Chocolate Factory στο Τορίνο.
Το λάδι φουντουκιού που χρησιοποεί είναι μοναδικό για την καθαρότητα και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Λαμβάνεται με ψυχρή συμπίεση των καρπών των φουντουκιών Piedmont IGP, απευθείας στα εργαστήριά της. Είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή και βιταμίνες, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προέρχεται μόνο από φουντούκια της παραγωγής της.
Τέλος προμηθεύεται το γάλα από μια ελεγχόμενη και πιστοποιημένη αλυσίδα παραγωγής. Χάρη σε μια σημαντική συμφωνία με την Dairy Inalpi, το γάλα που χρησιμοποιεί είναι πλήρες από αγροκτήματα στην αλπική αλυσίδα του Piedmont στις επαρχίες του Τορίνο, του Άστι και του Κουνέο.
Ακολουθώντας λοιπόν όλες αυτές τις διαδικασίες, η Gobino έχει κερδίσει πολλά διεθνή βραβεία.
Guido Gobino – Μαύρη Σοκολάτα με γέμιση Raspberry και περισσότερες σοκολάτες εδώ.
