Περιγραφή
Μίχου Δορκάδος – Αγελαδινό Τυρί!
Λευκό τυρί σε άλμη από αγελαδινό γάλα που συνοδεύει άριστα σαλάτες ή και φρούτα. Το αγελαδινό τυρί Μίχου Δορκάδος έχει ήπια γεύση, κόβεται εύκολα σε κομμάτια, σερβίρεται με ρίγανη και αποτελεί κλασικό επιτραπέζιο τυρί της Ελληνικής κουζίνας. Πλούσιο σε ασβέστιο και χαμηλότερο σε λιπαρά από τα κίτρινα τυριά είναι το ιδανικό τυρί πολλαπλών χρήσεων.
500g
- Παράδοση μόνο στη Θεσσαλονίκη.
Λίγα λόγια για την εταιρεία
Η οικογένεια Μίχου διατηρεί αναλλοίωτη την παράδοση της κλασσικής ελληνικής τυροκομίας. Μεταναστεύοντας από το Καρατζάκιοϊ της Ανατολικής Θράκης, ο Τριαντάφυλλος Μίχος συνέχισε την οικογενειακή κτηνοτροφική παράδοση στη Δορκάδα της Κεντρικής Μακεδονίας. Έτσι, βοήθησε και αυτός στη δημιουργία του ονόματος της περιοχής που σήμερα είναι συνυφασμένο με τα υψηλής ποιότητας τυροκομικά προϊόντα. Το εργαστήρι της εταιρείας συνεχίζει σήμερα την οικογενειακή παράδοση συμβάλλοντας στην ευρύτερη οικονομία της περιοχής.
Η Δορκάδα είναι προσφυγικό χωριό της επαρχίας Λαγκαδά στο νομό Θεσσαλονίκης που βρίσκεται σε υψόμετρο 550μ. Οι κάτοικοί του, εγκαταστάθηκαν ως πρόσφυγες στην περιοχή το 1922, προερχόμενοι από το χωριό Καρατζάκιοϊ της Ανατολικής Θράκης, το οποίο φημιζόταν για τα τυροκομικά του. Το όνομα της νέα πατρίδας, Δορκάς, είναι ένα είδος ζαρκαδιού, που δόθηκε ως ανάμνηση της γενέτειρας τους. Οι κάτοικοι, ως γνώστες της τέχνης της γαλακτοκομίας – τυροκομίας δημιούργησαν μικρά εργαστήρια. Το πιο φημισμένο ίσως από όλα τα προϊόντα είναι το γιαούρτι Δορκάδος, εξαιρετικής ποιότητας για το διαφορετικό τρόπο παρασκευής του.
Περισσότερες πληροφορίες εδώ.
Μίχου Δορκάδος – Αγελαδινό Τυρί και περισσότερα προϊόντα ψυγείου εδώ.
