Περιγραφή
Guido Gobino – Chocolate Bar Venezuela Chuao 80%!
Η σπάνια ψυχή της σοκολάτας από το Chuao της Βενεζουέλας. Ανακαλύψτε την αυθεντική έκφραση της σοκολάτας μέσα από τη Venezuela Chuao 80%. Μια μπάρα φτιαγμένη από ένα από τα πιο πολύτιμα κακάο στον κόσμο, που καλλιεργείται εδώ και πάνω από 450 χρόνια στο μικρό, απομονωμένο χωριό Chuao, προσβάσιμο μόνο από τη θάλασσα.
Το κακάο αυτής της περιοχής, προστατευμένο από ονομασία προέλευσης, αποτελεί σύμβολο παράδοσης, αυθεντικότητας και απαράμιλλης ποιότητας.
Η γευστική εμπειρία είναι ζωντανή και σύνθετη. Έντονη οξύτητα που θυμίζει φρέσκα φρούτα και εσπεριδοειδή, σε αρμονία με βαθιές νότες κακάο και διακριτικές καβουρδισμένες αποχρώσεις, που προσθέτουν βάθος και διάρκεια.
Το αποτέλεσμα είναι μια σοκολάτα με χαρακτήρα και ισορροπία, φτιαγμένη για όσους εκτιμούν τη γνησιότητα των γεύσεων.
Μέσα στη συσκευασία θα βρείτε έναν πίνακα αρωματικού προφίλ, που καθοδηγεί τη γευσιγνωσία βήμα προς βήμα, μια εμπειρία που συνδυάζει γνώση και απόλαυση.
Η κομψή μορφή της την καθιστά ιδανική για κάθε στιγμή που ζητάτε μια αυθεντική, αισθητηριακή απόδραση.
55g
Λίγα λόγια για την εταιρεία
Κύριο μέλημα της εταιρείας είναι η επιλογή πρώτων υλών υψηλής ποιότητας. Προμηθεύεται το καλύτερο κακάο από τη Βενεζουέλα, τον Ισημερινό, την Κολομβία, το Μεξικό και την Τανζανία. Το κακάο από αυτές τις περιοχές είναι πλούσιο σε αρώματα, ιδανικό για παραγωγή σοκολάτας υψηλής ποιότητας. Στη συνέχεια τα κακάο μεταφέρονται στο εργαστήριό όπου καθαρίζονται και εξευγενίζονται. Εκτός από τους κόκκους κακάου, το βούτυρο κακάο είναι επίσης βασικό συστατικό για την παραγωγή σοκολάτας, είναι το φυτικό λίπος που περιέχεται στους κόκκους κακάου και δεν περιέχει χοληστερόλη.
Για τη σοκολάτα Gianduja χρησιμοποιεί μόνο φουντούκια Piedmont IGP από το Langhe, μια από τις πιο κατάλληλες περιοχές για φουντούκι. Τα φουντούκια είναι ένα πολύ σημαντικό υλικό για την Guodio Gobino. Για να εξασφαλίσει την προέλευσή και την ποιότητά τους, επιλέγει μόνο εκείνα που συλλέγονται από τις δικές της εκτάσεις ή από τους παραγωγούς που συνεργάζονται αποκλειστικά μαζί της. Εν συνεχεία ψήνονται απευθείας στο Chocolate Factory στο Τορίνο.
Το λάδι φουντουκιού που χρησιοποεί είναι μοναδικό για την καθαρότητα και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Λαμβάνεται με ψυχρή συμπίεση των καρπών των φουντουκιών Piedmont IGP, απευθείας στα εργαστήριά της. Είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή και βιταμίνες, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προέρχεται μόνο από φουντούκια της παραγωγής της.
Τέλος προμηθεύεται το γάλα από μια ελεγχόμενη και πιστοποιημένη αλυσίδα παραγωγής. Χάρη σε μια σημαντική συμφωνία με την Dairy Inalpi, το γάλα που χρησιμοποιεί είναι πλήρες από αγροκτήματα στην αλπική αλυσίδα του Piedmont στις επαρχίες του Τορίνο, του Άστι και του Κουνέο.
Ακολουθώντας λοιπόν όλες αυτές τις διαδικασίες, η Gobino έχει κερδίσει πολλά διεθνή βραβεία.
Guido Gobino – Chocolate Bar Venezuela Chuao 80% και περισσότερες σοκολάτες εδώ.
