Περιγραφή
Salamousas – Άφκος (Φάβα Λήμνου)!
Ο Salamousas – Άφκος είναι η φάβα της Λήμνου που κερδίζει συνεχώς έδαφος στον ανταγωνισμό με συγκριτικά πλεονεκτήματα την βραστικότητα και την πλούσια γεύση του. Μαγειρέψτε τον με καραμελωμένα κρεμμύδια ή μύδια ή με την συνοδεία ελιάς, παστής σαρδέλας και κρεμμυδιού.
Ο αφκός ήταν ένα από τα σημαντικότερα προϊόντα που παρήγαγε ο αγροτικός τομέας του νησιού τις δεκαετίες του 60′ και 70′. Είχε μάλιστα πλούσια εξαγωγική δραστηριότητα. Παρόλα αυτά η καλλιέργειά του εγκαταλήφθηκε με το πέρασμα των χρόνων. Το 2009 ο Χρήστος Σαλαμουσάς βρήκε ποσότητα του σπόρου στην Αρχαία Ηφαιστεία και ακολούθησε ανάλυση του σπόρου. Στη συνέχεια δόθηκαν κατευθύνσεις από το Γεωπονικό τμήμα του ΔΠΘ με έδρα την Ορεστιάδα για τις μεθόδους καλλιέργειας και συγκομιδής του.
500g
Περισσότερα όσπρια μπορείτε να βρείτε εδώ.
Λίγα λόγια για την εταιρεία Σαλαμουσάς
Οι στόχοι της εταιρείας πηγάζουν από το όραμα για υγιή επιχειρηματικότητα, αληθινή πρωτογενή παραγωγή ανεξάρτητη από την πολιτική και την νοοτροπία των επιδοτήσεων, διατήρηση του τοπικού γενετικού υλικού και αναδιάρθρωση του γεωργικού τομέα της Λήμνου, η οποία αποτέλεσε τον ‘σιτοβολώνα του Αιγαίου’ τους παλαιότερους χρόνους.
Η αξιακή της βάση περιλαμβάνει το ήθος, την συνέπεια, την στήριξη και σεβασμό της τοπικής κοινωνίας και ιστορίας. Οι καλλιεργητικές της πρακτικές εναρμονίζονται πλήρως με τις οδηγίες της ΕΕ οδηγίες για ορθή χρήση φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων.
Γνωρίστε το νησί της Λήμνου και τα προϊόντα του.
